![](\"\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/201907301041551992007.jpg\")
<\/p>\nPaslanmaz \u00e7elik bardaklarla \u00e7ay yap\u0131labilir mi?<\/p>\n
Asl\u0131nda medya bu konuya yak\u0131ndan ilgi g\u00f6sterdi ve baz\u0131 insanlar \u00f6zel bir deney yapt\u0131: yeni bir paslanmaz \u00e7elik su barda\u011f\u0131 bulun, i\u00e7inde \u00e7ay yap\u0131n, barda\u011f\u0131 s\u0131k\u0131ca kapat\u0131n ve 72 saat boyunca hareketsiz tutun. Sonu\u00e7 olarak bardak a\u015f\u0131nd\u0131. Sonra uzman paslanmaz \u00e7eli\u011fin \u00e7aya sal\u0131nan krom i\u00e7erdi\u011fini a\u00e7\u0131klad\u0131.<\/p>\n
Krom toksik bir a\u011f\u0131r metaldir, bu y\u00fczden paslanmaz \u00e7elik bardaklarla \u00e7ay yapman\u0131n toksik olmad\u0131\u011f\u0131 sonucuna var\u0131yoruz. Bu sonu\u00e7 bir s\u00fcre b\u00fcy\u00fck bir rahats\u0131zl\u0131\u011fa yol a\u00e7t\u0131. Peki ger\u00e7ek nedir?<\/p>\n
Paslanmaz \u00e7elik de paslan\u0131r. "Paslanmaz \u00e7elik" ismi do\u011fal olarak insanlara bu t\u00fcr \u00e7eli\u011fin paslanmayaca\u011f\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fcr\u00fcr, ancak asl\u0131nda paslanmaz \u00e7elik paslanmaz de\u011fildir, paslanmas\u0131 nispeten kolay de\u011fildir.<\/p>\n
Paslanmaz \u00e7eli\u011fin korozyon direnci esas olarak krom i\u00e7eri\u011fine ba\u011fl\u0131d\u0131r. Paslanmaz \u00e7elikteki krom i\u00e7eri\u011fi 12%'ye ula\u015ft\u0131\u011f\u0131nda, atmosferde veya oksidasyon ortam\u0131nda, krom kendili\u011finden daha fazla oksidasyon ve korozyonu \u00f6nlemek i\u00e7in ince bir pasivasyon filmi olu\u015fturabilir, bu nedenle g\u00fcnl\u00fck kullan\u0131mda paslanmayacakt\u0131r. Ancak asit, alkali, tuz (alkali madde paslanmaz \u00e7elik \u00fczerinde nispeten zay\u0131f bir etkiye sahiptir) veya pasif film yok edildi\u011finde korozyon meydana gelebilir.<\/p>\n
Yani paslanmaz \u00e7eli\u011fi a\u015f\u0131nd\u0131rmak i\u00e7in g\u00fc\u00e7l\u00fc korozyon ko\u015fullar\u0131n\u0131n g\u00f6r\u00fcn\u00fcr korozyon sonu\u00e7lar\u0131 \u00fcretmesi uzun zaman al\u0131r. \u00c7ay suyu neredeyse n\u00f6trd\u00fcr ve iyonik g\u00fcc\u00fc \u00e7ok d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr. Neredeyse a\u015f\u0131nd\u0131r\u0131c\u0131 de\u011fildir ve onlarca saat i\u00e7inde g\u00f6r\u00fcn\u00fcr korozyona neden olmak imkans\u0131zd\u0131r.<\/p>\n
G\u0131da \u00fcretiminde, \u00e7ok say\u0131da ekipman paslanmaz \u00e7eliktir, daha y\u00fcksek asitli\u011fe ve daha uzun s\u00fcreye sahiptir. \u00c7\u0131plak g\u00f6zle \u00e7ay demlemenin korozyonunu onlarca saat i\u00e7inde g\u00f6rebiliyorsan\u0131z, bu ekipmanlar yak\u0131nda de\u011fi\u015ftirilecektir. Yukar\u0131daki testlerdeki "korozyon" b\u00fcy\u00fck olas\u0131l\u0131kla fincandaki \u00e7ay kirinin birikmesidir.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Doz a\u00e7\u0131s\u0131ndan zarar\u0131 vard\u0131r.<\/strong><\/p>\n Paslanmaz \u00e7elikte krom bulunur ve kromun suya ge\u00e7mesi teorik olarak m\u00fcmk\u00fcnd\u00fcr. Ancak, catering kaplar\u0131 i\u00e7in paslanmaz \u00e7elik, belirli ko\u015fullar alt\u0131nda g\u00f6\u00e7 miktar\u0131n\u0131 belirten ulusal standartlara sahiptir.<\/p>\n Kromun (\u00f6zellikle alt\u0131 de\u011ferlikli krom bile\u015fiklerinin) sa\u011fl\u0131k riskleri g\u00f6z \u00f6n\u00fcne al\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda, paslanmaz \u00e7elik kaplardaki krom g\u00f6\u00e7\u00fc t\u00fcm d\u00fcnyada s\u0131k\u0131 bir \u015fekilde d\u00fczenlenmi\u015ftir. \u00c7in'deki ilgili ulusal standartlara g\u00f6re, paslanmaz \u00e7elik kaplardaki krom g\u00f6\u00e7\u00fc 0,4 mg\/m2'yi ge\u00e7memelidir ve bu g\u00f6\u00e7\u00fcn \u00f6l\u00e7\u00fcm y\u00f6ntemi 4% asetik asit \u00e7\u00f6zeltisinde 30 dakika kaynatmak ve ard\u0131ndan 24 saat bekletmektir. 4% asetik asit \u00e7\u00f6zeltisinin pH de\u011feri yakla\u015f\u0131k 2,5'tir. Bir paslanmaz \u00e7elik par\u00e7as\u0131n\u0131 30 dakika kaynat\u0131p 24 saat beklettikten sonra, her desimetrekarenin y\u00fczeyindeki krom g\u00f6\u00e7\u00fc 0,4 mg'\u0131 ge\u00e7memelidir.<\/p>\n \u00c7ay suyu, asetik asit \u00e7\u00f6zeltisinin aksine \u00e7ok zay\u0131f bir asitli\u011fe sahiptir (\u00e7ay suyunun pH'\u0131 t\u00fcre ve konsantrasyona g\u00f6re de\u011fi\u015fir, genellikle 5 ile 7 aras\u0131ndad\u0131r) ve paslanmaz \u00e7elik \u00fczerinde \u00e7ok daha az a\u015f\u0131nd\u0131r\u0131c\u0131 etkiye sahiptir. Bu t\u00fcr dald\u0131rma deneyleri i\u00e7in pH'\u0131 5,5 olan \u00e7ay\u0131n kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131 varsay\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, 0,4 mg kromun g\u00f6\u00e7 etmesi yakla\u015f\u0131k 246 saat, yani 10 ard\u0131\u015f\u0131k g\u00fcn dald\u0131rma gerektirir ki bu, yaln\u0131zca paslanmaz \u00e7eli\u011fin y\u00fczeyinde pasifle\u015ftirme filmi yoksa ve reaksiyon her zaman ger\u00e7ekle\u015firse elde edilebilir.<\/p>\n Pratikte, \u00e7ay paslanmaz \u00e7elik fincanlarda 30 dakika boyunca kaynamaz ve pasifle\u015ftirme filminin fakt\u00f6rleri g\u00f6z \u00f6n\u00fcne al\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda, ger\u00e7ek reaksiyon h\u0131z\u0131 daha yava\u015f olacakt\u0131r. Bu nedenle, kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131z paslanmaz \u00e7elik fincan standart bir \u00fcr\u00fcn oldu\u011fu s\u00fcrece, bir fincan \u00e7ay\u0131 \u00e7ok uzun s\u00fcre bekletmeyin (\u00e7ay\u0131 ger\u00e7ekten birka\u00e7 g\u00fcn bekletirseniz, k\u00fcf muhtemelen endi\u015fe edece\u011finiz ilk \u015feydir), krom elementlerinin standart d\u0131\u015f\u0131na g\u00f6\u00e7 etmesi konusunda endi\u015felenmenize gerek yoktur.<\/p>\n G\u0131da o kadar karma\u015f\u0131k bir sistemdir ki, g\u00fcn\u00fcm\u00fczde giderek daha geli\u015fmi\u015f tespit teknolojisiyle "zararl\u0131 i\u00e7erikleri" tespit etmek tamamen normaldir. Ancak ayn\u0131 c\u00fcmle vard\u0131r: "Dozaj olmadan toksisiteden bahsetmek holiganl\u0131kt\u0131r."<\/p>\n Ger\u00e7ekte, yiyecek normal \u015fekilde dolduruldu\u011funda, krom \u00e7\u00f6kelse bile, zararl\u0131 olmaktan uzakt\u0131r. "Paslanmaz \u00e7elik fincan \u00e7aydan sal\u0131nan krom insan v\u00fccuduna zararl\u0131d\u0131r" denilen \u015fey, ger\u00e7ek verilere g\u00f6re savunulamazd\u0131r.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Can stainless steel cups make tea? In fact, the media have paid close attention to this topic, and some people have made a special experiment: find a new stainless steel water cup, make tea in it, cover the cup tightly, and keep it still for 72 hours. As a result, the cup was corroded. Then […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":138,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"\n