K\u0131\u015f geldi\u011finde, bir\u00e7ok ki\u015fi termoslara su veya i\u00e7ecek doldurup her an buharl\u0131 bir yudum i\u00e7meyi tercih edecektir. Peki bu termostaki s\u0131v\u0131n\u0131n birka\u00e7 saat sonra bile sa\u011fl\u0131kl\u0131 kal\u0131p kalamayaca\u011f\u0131n\u0131 biliyor musunuz?<\/p>\n
Xi'an \u015fehrinin g\u00fcneyinde ya\u015fayan Bayan Jing, \u00e7ocuklar\u0131n\u0131 y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015fe \u00e7\u0131kard\u0131\u011f\u0131nda her zaman bir termos getirir. Ancak Bayan Jing'in s\u0131cak su dolu termos konusunda kendi endi\u015feleri vard\u0131r.<\/p>\n
Xi'an'dan Bayan Vatanda\u015f Jing: San\u0131r\u0131m su uzun zamand\u0131r koyulmu\u015ftu. Bu termos \u015fi\u015fede k\u00f6t\u00fc bir koku var.<\/p>\n
Sadece Jing Han\u0131m de\u011fil, termos kullanan \u00e7o\u011fu ki\u015fi, s\u0131v\u0131n\u0131n uzun s\u00fcre termos i\u00e7erisinde kalmas\u0131 durumunda sorun ya\u015fanaca\u011f\u0131 endi\u015fesini ya\u015f\u0131yor.<\/p>\n
Bayan Ning, Xian vatanda\u015f\u0131: G\u00f6r\u00fcn\u00fc\u015fe g\u00f6re termos uzun s\u00fcre i\u00e7ine konulursa koku yapacak, yani su uzun s\u00fcre i\u00e7ine konulursa koku yapacak, ba\u015fka bir \u015fey olmas\u0131n. Suyun bozulmas\u0131 olabilir.<\/p>\n
Muhabir: Peki termostaki s\u0131v\u0131 uzun s\u00fcre sonra bozulacak m\u0131? Deneyin sonu\u00e7lar\u0131n\u0131 test etmek i\u00e7in bug\u00fcn Xi'an Beslenme Derne\u011fi'ne de geldik. Bug\u00fcn \u00f6\u011fretmenimiz Li deneyi tamamlamak i\u00e7in bize kat\u0131lacak.<\/p>\n
Deneysel sonu\u00e7lar\u0131n daha do\u011fru olabilmesi i\u00e7in deneyi ger\u00e7ekle\u015ftirmek \u00fczere iki farkl\u0131 termos se\u00e7tik ancak deney \u00f6ncesinde bir dizi haz\u0131rl\u0131k yapmam\u0131z gerekiyor.<\/p>\n
Xi'an Beslenme Derne\u011fi Beslenme Uzman\u0131 Li Qizhang: Bu termos \u015fi\u015fede ne oldu\u011funu daha \u00f6nce bilmiyorduk. Her termosun temizlik derecesinden emin olamay\u0131z. Bu \u015fekilde, termos \u015fi\u015fede baz\u0131 mikroorganizmalar olacakt\u0131r. Mikroorganizmalar\u0131n say\u0131s\u0131 da farkl\u0131d\u0131r. Bu fakt\u00f6r\u00fc (mikroorganizmalar\u0131) \u00f6nlemek i\u00e7in deneyimiz bir etki yaratt\u0131, bu y\u00fczden deneyden \u00f6nce termosu dezenfekte etmek zorunda kald\u0131k.<\/p>\n
Dezenfeksiyondan sonra, iki termosa s\u0131ras\u0131yla ayn\u0131 miktarda meyve suyu tozu ve su ekledik. Ayn\u0131 zamanda, s\u0131radan termostaki meyve suyunun s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 79 derece iken, biraz daha iyi termostaki meyve suyunun s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 72 dereceydi. Daha sonra, iki termos \u015fi\u015feden bir mililitre s\u0131v\u0131 \u00e7\u0131kard\u0131k ve E.coli\/koliform test ka\u011f\u0131d\u0131na e\u015fit \u015fekilde damlatt\u0131k. Deneysel s\u00fcrecin bakteriler taraf\u0131ndan enfekte edilmedi\u011finden emin olmak i\u00e7in, tespit i\u00e7in test par\u00e7as\u0131 \u00fczerinde steril su damlac\u0131klar\u0131 kullan\u0131yoruz.<\/p>\n
Muhabir: \u015eu an saat 11.10, az \u00f6nce ald\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u00f6rne\u011fi 24 saat mikrobiyal k\u00fclt\u00fcr i\u00e7in yan\u0131mdaki ink\u00fcbat\u00f6re koyaca\u011f\u0131z.<\/p>\n
Her zamanki i\u00e7me al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131m\u0131za g\u00f6re, sabah termostaki su \u00f6\u011fleden sonra bitecektir. Sonra, alt\u0131 saatin hesab\u0131na g\u00f6re, alt\u0131 saat sonra, farkl\u0131 kalitedeki iki termostaki s\u0131v\u0131 s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 ne kadar de\u011fi\u015fecektir? Termostaki s\u0131v\u0131 i\u00e7mek i\u00e7in g\u00fcvenli midir?<\/p>\n
Alt\u0131 saat sonra, iki farkl\u0131 kalitedeki termos \u015fi\u015fedeki s\u0131v\u0131n\u0131n s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131 \u00f6l\u00e7t\u00fck. Sonu\u00e7lar, s\u0131radan yal\u0131t\u0131m kaplar\u0131ndaki s\u0131v\u0131n\u0131n s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131n 79 dereceden 49 derece ve 30 dereceye d\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc, daha iyi yal\u0131t\u0131m kaplar\u0131ndaki s\u0131v\u0131n\u0131n s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131n ise 72 dereceden 52 derece ve 20 dereceye d\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc g\u00f6sterdi. \u0130nk\u00fcbat\u00f6rdeki s\u0131v\u0131n\u0131n 6 saat sonra i\u00e7ilebilir olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 daha fazla do\u011frulamak i\u00e7in, s\u0131v\u0131y\u0131 6 saat sonra iki farkl\u0131 ink\u00fcbat\u00f6rde \u00e7\u0131kard\u0131k, E.coli\/koliform grubu test ka\u011f\u0131d\u0131na e\u015fit \u015fekilde damlatt\u0131k ve mikrobiyal k\u00fclt\u00fcr i\u00e7in steril ink\u00fcbat\u00f6re koyduk.<\/p>\n
Muhabir: Peki 24 saat ge\u00e7ti, deneysel sonu\u00e7lar\u0131m\u0131z ne durumda?<\/p>\n
Xi'an Beslenme Derne\u011fi Beslenme Uzman\u0131 Li Qizhang: Deneyimiz s\u0131v\u0131m\u0131zdan bir mililitre al\u0131p E.coli\/koliform grubu test ka\u011f\u0131d\u0131na damlatmakt\u0131r. S\u0131v\u0131 Escherichia coli veya koliform bakteri i\u00e7eriyorsa, test par\u00e7as\u0131ndaki renksiz bir pigmentle reaksiyona girerek farkl\u0131 bir renk g\u00f6sterir. Daha sonra test filminde bakteri olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6rmek i\u00e7in test filminin rengini de\u011ferlendiririz.<\/p>\n
Deneysel i\u015flem s\u0131ras\u0131nda steril i\u015flemi kan\u0131tlamak i\u00e7in kullan\u0131lan bo\u015f kontrol test filminde test filmini g\u00f6zlemleyerek renk de\u011fi\u015fimi olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 bulduk. \u0130ki farkl\u0131 kalitedeki termos \u015fi\u015fenin orijinal test par\u00e7alar\u0131 ve 6 saatlik depolamadan sonraki test par\u00e7alar\u0131 renk de\u011fi\u015ftirmedi.<\/p>\n
Xi'an Beslenme Derne\u011fi'nden bir diyetisyen olan Li Qizhang: Alt\u0131 saatlik deney s\u0131ras\u0131nda, iki termosun s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 biraz farkl\u0131 olmas\u0131na ra\u011fmen, bunlarda E. coli ve koliform bakterisine rastlanmad\u0131. Yani, bu s\u00fcre zarf\u0131nda, iki farkl\u0131 malzeme termos, bu t\u00fcr bakteri \u00fcremesine sahip de\u011fil.<\/p>\n
Termos i\u00e7erisindeki i\u00e7ecekte 6 saat sonra bakteri \u00fcremese de uzmanlar, birka\u00e7 saat sonra termos i\u00e7erisinde olu\u015faca\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6ylenen garip kokunun muhtemelen termos barda\u011f\u0131n temizlenmemi\u015f olmas\u0131ndan kaynakland\u0131\u011f\u0131n\u0131 hat\u0131rlat\u0131yor.<\/p>\n
Xi'an Beslenme Derne\u011fi Beslenme Uzman\u0131 Li Qizhang: Termosu a\u00e7t\u0131\u011f\u0131m\u0131zda i\u00e7inde garip kokular oldu\u011funu g\u00f6r\u00fcrsek, i\u00e7inde \u00e7ok fazla bakteri olabilir. Bardaktaki i\u00e7ecekler hi\u00e7 i\u00e7ilemez. Onlarla zaman\u0131nda ilgilenmemiz gerekir. Termoslara su veya i\u00e7ecek koydu\u011funuzda, bunlar\u0131 m\u00fcmk\u00fcn olan en k\u0131sa s\u00fcrede i\u00e7meye \u00e7al\u0131\u015f\u0131n. \u00c7ok uzun s\u00fcre, \u00f6zellikle de gece boyunca bekletmeyin. Genellikle termos kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131zda, kalan bakterileri \u00f6nlemek ve sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131 tehlikeye atmak i\u00e7in, her iki seferde bir y\u00fcksek s\u0131cakl\u0131kta pi\u015firme veya sterilizasyon i\u00e7in \u00e7\u0131karmak daha iyidir.<\/p>\n
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
When winter comes, many people will choose to fill water or drinks with thermos flasks and have a steaming sip at any time. But do you know if the liquid in this thermos flask can keep healthy after several hours? Every time Ms. Jing, who lives in the south of Xi'an city, takes her children […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":289,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"\n